A primavera trás consigo a Semana Santa, uma das mais importantes e tradicionais festas celebradas na Espanha. Com data variável entre os meses de março e abril, as festividades são coroadas com o Domingo de Páscoa, também chamado Domingo da Ressurreição, data mais importante do calendário cristão.

Mas a origem da Páscoa remonta à pré-história e esconde tradições pagãs relacionadas à fertilidade e ao renascimento, que celebravam a chegada da primavera como um retorno ao ciclo da vida depois da noite invernal. Desde o ano 325 da nossa era, a data é celebrada no domingo seguinte à primeira lua cheia após equinócio de primavera, que ocorre por volta do dia 21 de março e marca o início da nova estação no hemisfério norte.

Uma das mais saborosas imagens da Semana Santa na Espanha é a que oferecem as padarias, confeitarias e outros locais do ramo, com suas prateleiras cheias e vitrines repletas de roscas, ovos e outras composições artísticas e inovadoras.

 

 

A Mona de Páscoa ou Roscón de Pascoa – pão doce decorado com ovos cozidos pintados – é a sobremesa tradicional desta data. Muito apreciada e preparada – com algumas variações – em toda a Espanha, permanecem sendo as autênticas rainhas da confeitaria típica da época!

A iguaria secular simboliza o fim da Quaresma e da rigorosa abstinência que este período impõe aos cristãos. Por isso as crianças são costumeiramente presenteadas com monas por seus padrinhos. Atualmente podem ser encontradas em diversos formatos e decoradas com ovos, penas coloridas ou miniaturas feitas de chocolate.

Em alguns locais da Espanha, o Dia da Mona é um feriado de descanso após as festividades da Semana Santa e acontece na segunda-feira que sucede o Domingo de Páscoa.

Descubra como preparar a tradicional Mona de Páscoa com esta receita, passo a passo:

 

Ingredientes:

- 2 ovos

- ½ xícara de açúcar

- 150 ml de leite morno

- 35g de manteiga derretida

- 1 colher de chá de raspas de limão

- 7g de fermento

- 2 xícaras de chá de farinha de trigo peneirada

- 70g de uvas-passas

 

Prepararo:

1. Em uma tigela grande junte os ovos ao açúcar e bata.
2. Adicione o leite morno com manteiga derretida.
3. Em seguida, adicione as raspas de limão e o fermento.
4. Bata com a batedeira.
5. Adicione a farinha peneirada e as uvas-passas.
6. Mexa tudo e comece a amassar.
7. Sove bem, coloque a massa em uma tigela e cubra com uma toalha.
8. Deixe repousar por 1 hora para que a massa aumente de volume.
9. Divida a massa em 4 bolas e abra as bolas em tiras compridas.
10. Trance uma tira comprida com a outra. Em seguida, faça um círculo com a trança.
11. Coloque as duas Monas de Páscoa em uma bandeja forrada com papel manteiga.
12. Asse a 170 graus por 20 minutos.

 

Rendimento: 2 Monas de Páscoa

 

 

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Entroido, o tradicional Carnaval da Galícia, acontece em data variável – entre meados de fevereiro e março – nos quatro dias que precedem a quarta-feira de Cinzas.

Entroido, antroido, entruido, entrudio, entrudo e carnaval, são todas palavras usadas para denominar a celebração de caráter ancestral e origem pagã, que marca o fim do inverno, a chegada da primavera e também a entrada da Quaresma, os 40 dias que antecedem a Páscoa.

A festa exige liberação e por isso tem sido, por gerações, a mais divertida, incendiaria e rebelde do ano. Uma época na qual o uso de máscaras permite diminuir as repressões sociais e transgredir as normas é a lei.

 

O Entroido - Carnaval da Galícia - uma das poucas regiões da Espanha que a manteve a festividade durante sua proibição na ditadura franquista - é tão importante que nove deles foram oficialmente declarados de Interesse Turístico.

A região natural do Vale do Ulla – localizada entre as províncias de La Coruña e Pontevedra e conhecida como o "pomar e jardim de Compostela" – posui um carnaval rural, antigo e original. Os personagens mais importantes são os "xenerais" (generais) e "correos" (cavaleiros de expedição), que fardados, recriam os enfrentamentos bélicos vividos na comarca – como a invasão do exército de Napoleão, a revolução de 1846 e as Guerras Carlistas – e satirizam questões políticas e sociais locais do ano anterior.

Santiago de Compostela – capital da autonomia da Galícia – preserva a tradição e celebra o Carnaval com pratos típicos, fantasias, máscaras, carros alegóricos e desfiles que percorrem as ruas da cidade.

Na gastronomia é tempo de carne, que anuncia a abstinência obrigatória que se avizinha no calendário religioso. Pernil de porco defumado, chouriços e “cacheiras” (cabeças de porco salgadas) se juntam aos “grelos” (folhas dos nabo) e batatas para compor o “cocido gallego”, prato mais típico da região. Também não podem faltar as “filloas” (panquecas doces) preparadas de diversas formas e as “orejas de carnaval” (massinhas fritas com um toque cítrico e anisado).

As máscaras, maquiagens e fantasias concentram-se no desfile da terça-feira de Carnaval, que conta com bandas, grupos de dançarinos, malabaristas e atores que se apresentam em carros alegóricos, além dos blocos formados por vizinhos e amigos que percorrem a cidade.

Na quarta-feira de cinzas – último dia de festa – acontece o segundo desfile. Trata-se de um cortejo burlesco que termina com a queima do Meco (boneco que representa o Carnaval) em uma das praças da cidade. Sua triunfal aparição e trágica morte marcam o começo e o fim das festas, respectivamente.

Morrem simbolicamente com o Meco todas as falhas das quais os “foliões” querem se livrar, como a luxúria, a hipocrisia e a soberba.

Fazer o Caminho de Santiago nesta época é uma ótima oportunidade de desfrutar do ambiente festivo, dos impressionantes desfiles, da variedade e sabor das comidas festivas e de conhecer uma faceta diferente e colorida desse mosaico cultural que o compõe.

Neste ano de 2022 - a fim de evitar aglomerações e pelo segundo ano consecutivo - não haverá o tradicional desfile da terça-feira de Carnaval em Santiago de Compostela.

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Que fazer ao final do Caminho? Santiago de Compostela é, para a grande maioria dos peregrinos, o fim do Caminho de Santiago. Entrar na Catedral, abraçar o Apóstolo, assistir à Missa do Peregrino e retirar a Compostela (não Compostelana) são alguns dos ritos que todo peregrino que chega à Plaza del Obradoiro deve cumprir.

RITOS PEREGRINOS AO CHEGAR A SANTIAGO

Mas Santiago tem muito mais a se descobrir. Por isso, lhe deixamos este Conselho do Carteiro, no qual o nosso colega Jesús, carteiro local de Santiago, nos mostra alguns dos pontos de interesse para que você possa desfrutar da cidade no final do seu Caminho de Santiago.

E, caso você saiba pouco, contamos dez coisas para fazer em Santiago.

O que fazer em Santiago de Compostela? Com esse plano vamos aproveitar a cidade.

 

 

1. Antes de qualquer coisa, vá até os Correios. A agência na Rúa do Franco, 4 (2 minutos do Obradoiro) é também um ponto de atenção ao peregrino, onde você terá disponível um guarda-volumes para guardar a sua mochila, bicicleta ou bengala. Assim você pode entrar na Catedral de Santiago e visitar a cidade sem custos.

Da agência você também poderá enviar mochilas, malas, bastões ou bicicleta para casa; você poderá carimbar a Credencial de Peregrino e retirar uma mala ou pacote com bagagem extra que você enviou antes de começar o Caminho, para poder desfrutar de alguns dias de visita em Santiago de Compostela.

 

2. Agora sim, entre na Catedral! Geralmente a entrada é feita através da Plaza de Platerías, exceto em Ano Santo como 2021 e 2022 quando é feita pela Porta Santa. Visite o Apóstolo e desça para ver o túmulo.

ANO SANTO JUBILAR COMPOSTELANO OU ANO SANTO JACOBEU

A partir deste ano também é possível desfrutar do Pórtico da Glória já restaurado. A visita é gratuita, mas é necessário retirar a entrada com antecedência no Museu da Catedral. Às 12h00 e às 19h30 é celebrada a Missa do Peregrino. Por último, deixe um tempo para subir aos telhados da Catedral, as vistas são maravilhosas.

 O PÓRTICO DA GLÓRIA

 

3. Contorne a Catedral e descubra a Plaza del Obradoiro com o Hostal de los Reyes Católicos e o Pazo de Raxoi. Não deixe de visitar a fonte dos cavalos na Plaza de Platerías e o Seminário Mayor na Plaza de la Azabachería. E sente-se para descansar na Plaza de Quintana, enquanto a Torre de la Berenguela anuncia os quartos e as horas.

 

4. Não perca o Mercado de Abastos com o melhor da gastronomia galega: peixes, mariscos, verduras, polvo... que você poderá degustar ali mesmo. A oferta hoteleira na área do Mercado de Abastos compostelano é quase tão requintada quanto os produtos de primeira qualidade que se comercializam nas suas bancas.

 

5. Passeie pelo Parque Alameda. Você pode tirar uma foto com as “Dos Marías” e apreciar as belas vistas desde o “Eucalipto del Amor”.

 

6. Tome um vinho... ou dois, acompanhados das melhores “tapas”. Por toda a cidade você encontrará bares e restaurantes para brindar por ter chegado até Santiago. Muitos estão concentrados na Rúa do Franco, na Rúa da Raíña e arredores.

 

7. Visite a sede da Universidade com seu claustro ajardinado, e se você é amante das bibliotecas, não deixe de visitar a da Faculdade de História. E se você quer ter uma vista única da Catedral ou conhecer um pouco mais sobre seu patrimônio, inscreva-se em suas visitas guiadas.

 

8. Perca-se no centro histórico para descobrir a vida de suas ruas: a Rúa Nova com seus teatros, as arcadas da Rúa do Vilar, o Preguntoiro...

 

9. Descubra a igreja de San Martín Pinario, a escadaria, as gárgulas e a fachada plateresca. Na área você vai descobrir bares com belos terraços e jardins para desfrutar os dias de sol.

 

10. Dê uma volta pela Porta do Camiño: desfrute do Parque Bonaval, visite o Museu Pobo Galego ou o Museu de Arte Contemporânea (CGAC), e se tiver tempo suba até a Cidade da Cultura no Monte Gaiás.

 

Envie sua bagagem ao final do Caminho para curtir uns dias na cidade

Após o momento emocionante da chegada, você vai querer decidir como usar o seu tempo. Depois de dias ou semanas de caminhada, há certas coisas que valorizamos muito mais do que imaginamos em nossa vida diária. Uma delas é ter roupas limpas ou certas peças que não são adequadas para os longos trechos de caminhada que devemos enfrentar no Caminho, mas que são perfeitas para passear.

Ter bagagem extra se torna necessário quando você decide ficar vários dias em um local, já que na mochila do peregrino normalmente não há nada mais do que o que é justo e necessário. Com o Paq Peregrino você pode levar esse extra em sua bagagem, de forma tão simples quanto enviar suas malas de qualquer agência dos Correios até o ponto final de seu Caminho.

Se você chega à Espanha de avião por Madri, você pode fazer o envio diretamente na agência do aeroporto de Barajas. Você pode encontrá-la no Terminal 1, no saguão de desembarque. Também há uma agência na estação ferroviária de Chamartín, em Madri. Em muitas cidades, você também encontrará agencias abertas à tarde, inclusive algumas até às 22h.

 

Envie pacotes com roupas ou pertences que você decidiu não usar durante o Caminho

Durante o Caminho de Santiago, cada grama de força e cada grama que carregamos conosco na mochila conta. Se você enviar sua bagagem de uma etapa a outra com nosso Paq Mochila, você não terá que se preocupar com isso, mas se você preferir carregar seus pertences em sua peregrinação, você pode em algum momento perceber que carregou mais coisas do que o necessário na mochila e todos os dias você vai se lembrar de todas quando colocá-la nas costas.

Se o peso excessivo se tornar um incômodo, você pode enviar um pacote de qualquer agência dos Correos no Caminho de volta para sua cidade ou para qualquer agência dos Correos do Caminho para retirá-lo na sua chegada.

Evite pagar a bagagem no avião quando voltar para casa

Ao terminar o Caminho, você pode enviar sua mochila ou mala de volta pelos Correios. Isso permitirá que você viaje sem carregá-las e possa economizar com os custos de cobrança de alguma companhia aérea.

Bom Caminho a todos!

 

Fonte: Camino con Correos

Versão para o Português: Bia Leis

 

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As celebrações mais íntimas do final de ano na Espanha começam no dia 24 dezembro – na chamada “nochebuena” – e terminam em 6 janeiro.

Assim como no Brasil, tanto as vésperas, como os dias de Natal e Ano Novo são marcados por almoços e jantares em família ou entre amigos.

As fartas refeições começam – em geral – com frutos do mar, queijos, embutidos e algumas frituras. São seguidas por carnes como peru, cordeiro ou porco, que podem ser recheados e acompanhados de batatas e molhos.

Na região de Santiago de Compostela, o jantar da véspera de Natal consiste tradicionalmente em bacalhau cozido com “refrito” – um molho feito com alho frito e pimentão – acompanhado de mariscos, batatas e hortaliças.

 

Mas os pratos mais importantes e esperados são mesmo as sobremesas, como o famoso torrone de Jijona, o nogado (feito com nozes e mel), os polvorones (uma espécie de mantecal de amêndoas) e o marzipã. Nestes dias também se come muito chocolate, em todas as suas variantes: bombons, tabletes ou chocolate quente com churros, quase obrigatório no primeiro café da manhã do ano.

As bebidas variam do vinho ou cerveja ao champanhe ou o centenário espumante “Freixenet”, considerado um clássico do Natal, ou a típica cidra de maçã, para aqueles que preferem sabores mais suaves.

 

 

Na hora do brinde, as pessoas dizem “Salud” ou a versão menos formal, “Chinchín”. Mas sempre há aqueles que brindam da forma mais popular: “Arriba, abajo, al centro y adentro”.

 

No dia 31 de dezembro – na chamada “nochevieja” – com a promessa de boa sorte, os espanhóis começam a contagem regressiva para o Ano Novo engolindo 12 uvas que representam as doze badaladas dos sinos que marcam a entrada do novo ano.

 

O dia 5 de janeiro – conhecido como o “Dia del Roscón” – começa nas ruas, com a comemoração à iminente chegada dos Reis Magos e termina em casa, com a degustação de um delicioso chocolate quente acompanhado pelo tradicional “Roscón de Reyes”, uma espécie de pão doce que esconde uma prenda. Aquele que a encontre será o protagonista de alguma ingênua brincadeira em família.

Ainda que muitos espanhóis tenham passado a trocar presentes de Natal no dia 24 de dezembro, não respeitando mais o antigo costume de fazê-lo no dia 6 de janeiro – quando o cristianismo comemora a visita dos Reis Magos ao Menino Jesus – a tradição gastronômica das festas do final de ano tem sido mantida nas celebrações familiares.

¡Feliz Navidad y Próspero Año Nuevo, peregrinos!

 

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O cheiro das castanhas e do vinho fresco já se espalha no ar. O mês de novembro começa e com ele vem o Magosto, uma das festas mais tradicionais e populares de Portugal, de algumas regiões da Espanha e da França, relacionada à colheita das castanhas e ao culto aos mortos.

Embora não tem uma data fixa, ocorre entre o 1º dia de novembro (dia de Todos os Santos) e o 11º deste mesmo mês (dia de São Martinho/San Martín) nos locais onde castanheiras e castanhas são abundantes.

 

GUIA DE ÁRVORES DO CAMINHO FRANCÊS

 

A festa tem raízes ancestrais, supostamente celtas. Na noite de 31 de outubro os celtas celebraram o Samhain – termo que significa "fim do verão" – uma celebração que durava três dias, tinha entre suas maiores marcas as fogueiras e celebrava a abundância de comida após a época de colheita. Segundo esta teoria, o festejo foi incorporado ​​pelo cristianismo, que passou a celebrar no dia 1º de novembro a memória de todos os antepassados ​​considerados santos, e no dia 2 de novembro a memória dos antepassados ​​ ainda em processo de purificação.

Desta forma, a tradição pagã do Samhaim acabou se misturando à celebração cristã dos antepassados santos ou não.

 

Diz a tradição galega que as castanhas simbolizam a alma do defunto e que, a cada fruta exposta na festa do Magosto, uma alma é libertada do purgatório e participa na festa.

O Samhain passou a chamar-se magostu em Portugal, magosto na Galícia, mauraca nas Alpujarras, castañada na Catalunha, gaztainerre no País Basco, amagüestu nas Astúrias, chaquetía na Extremadura e finaos nas Canárias. Há celebrações muito semelhantes, mas com outros nomes, em quase todas as zonas da Península Ibérica e na Occitânia (França), onde abundam as castanhas.

Os irlandeses e escoceses que emigraram para os Estados Unidos no século XIX, por exemplo, levaram consigo a tradição celta, que passaram a chamar de Halloween, uma contração da expressão inglesa "All Hallow's Eve", que significa literalmente, “Véspera de Todos os Santos”!

Os principais elementos da festa são as castanhas e o fogo. Para o escritor e historiador galego Manuel Murguía, o Magosto é um banquete funerário em que a castanha assada simboliza a morte enquanto que o vinho, a nova vida.

A fogueira – chamada de magosto – é preparada para assar as castanhas (que são previamente cortadas numa das extremidades para que não saltem ou explodam) e outras iguarias típicas da região. Em torno dela os vizinhos se reúnem para compartilhar o alimento, beber vinho novo e o bagaço das uvas, destilado após a vindima. É habitual deixar as lareiras das casas acesas e comida em sua volta para que os espíritos dos familiares falecidos voltem às suas casas nesta noite.

 

SAN MATEO: A FESTA DA VINDIMA

 

A queimada – bebida alcoólica de herança celta, típica da rica gastronomia galega – também é parte da festa. Ela é tida como uma poção mágica que afasta os maus espíritos e possui poderes curativos quando bebida após a pronúncia do "conxuro".

CONFIRA AQUI A RECEITA DA QUEIMADA

Diversos jogos tradicionais são jogados e canções folclóricas cantadas. Muitas pessoas pintam o rosto e o corpo com as cinzas da fogueira e numerosos rituais tradicionais de cura, purificação e culto aos antepassados são celebrados durante o festival.

Muitas são as cidades cortadas pelos Caminho de Santiago. nas quais você pode desfrutar desta festa milenar, seja em sua versão rural ou urbana. Em Santiago de Compostela a festividade ocorre na Plaza Aurelio Aguirre, no bairro de Conxo, com direito a visita ao mercado de artesanato e a uma exposição de abóboras aterrorizantes. Estando por lá nestes dias, não as perca!

 

 

AGENDA DE EVENTOS DO CAMINHO DE SANTIAGO

 

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No mês setembro, Logroño vive dias de alegria durante a Festa da Vindima, também conhecida como “Fiesta de San Mateo”.

Logroño é rica em história e tradições que são conservadas desde a Idade Média. Esta festa, por exemplo, teve origem no século XII, quando a cidade – ao elevar-se à categoria de vila – conquistou o direito de celebrar uma feira anual. A feira marcada para a terceira semana de setembro, coincidiu com o dia 21, dedicado a São Mateo, santo que foi cobrador de impostos e se tornou patrono dos comerciantes.

A passagem do Caminho de Santiago por Logroño foi de vital para que o local se tornasse uma paragem importante. Paralelamente o evento foi adquirindo cada vez mais relevância, carácter festivo e popularidade. Isso começou a atrair comerciantes de toda a Espanha, convertendo a vila em um importante centro comercial. Aos poucos o vinho – fruto da terra riojana – foi sendo introduzido nos mercados medievais da vila de Logroño.

Por fim, a Festa de San Mateo tornou-se a ocasião perfeita para o povo de La Rioja agradecer a colheita e desde 1956 passou a chamar-se oficialmente “Fiesta de la Vendimia”.

Declarada de Interesse Turístico Nacional, a festa tem início no sábado – antes de 21 de setembro – com o disparo de um rojão na sacada da Câmara Municipal e se estende por uma semana.

Pares de crianças vestidas com trajes típicos trazem cachos de uvas de todas as regiões de La Rioja, que são depositados em um tanque de madeira – o tinaco – onde dois homens tradicionalmente vestidos, descalços e de braços dados, pisam as uvas em frente à multidão. O primeiro suco de uvas frescas – o mosto – extraído é recolhido e posteriormente oferecido à Virgen de Valvanera, padroeira de La Rioja.

Feira e corridas de touros, desfiles de carros alegóricos, torneios esportivos, exposições, espetáculos de música, dança e teatro, além de muita comida típica enchem de cor e diversão à festa que atrai muitos turistas e moradores da redondeza à cidade.

A vindima - colheita das uvas para a posterior produção do vinho - é um momento decisivo no qual uma série de decisões tomadas determinarão as características do vinho que se vai produzir e a qualidade que ele poderá alcançar.

O período é tão importante para regiões vitivinícolas, que estas ocasiões se convertem no acontecimento mais importante do ano, dando origem ao longo da história a festas tão arraigadas como as Festas de San Mateo de Logroño, capital de uma das 17 Comunidades Autônomas da Espanha.

La Rioja dá nome à região vinícola mais famosa do país, e também à Denominación de Origen que protege os vinhos produzidos nela.

Conhecer Logroño é conhecer um pouco da história do vinho, dos vinhedos, das adegas da região e da "Senda de Elefantes", como são conhecidas as ruas Laurel e San Juan, zona gastronômica de animada vida diurna e noturna.

GUÍA DE PINCHOS: BARES Y RESTAURANTES "LA LAUREL, EL CORAZÓN DE LA RIOJA"

Mas a cidade é muito mais que o vinho. O Caminho de Santiago rendeu-lhe um encantador conjunto monumental estreitamente vinculado à tradicional passagem dos peregrinos, como a Catedral de Santa María de la Redonda, a Igreja de São Bartolomeu, a Muralha e a Ponte de Pedra.

 

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O dia de São João, San Xoán (em galego) ou San Juan (em espanhol) – é uma das festividades mais comemoradas na Península Ibérica e que acabou criando raízes na América Latina, em razão da colonização.

Embora associada ao cristianismo, a festa tem origens ancestrais e pagãs que correspondem ao antigo Festival de Solstício de Verão celebrado em uma das noites mais curtas do ano no hemisfério norte, a véspera de 24 de junho.

Nesta noite, acreditava-se que o véu que separa o mundo do além do nosso mundo torna-se mais fino e por isso as pessoas tinham que se proteger dos espíritos malígnos, do mau-olhado e da bruxaria. Para isso, as pessoas se reuniam ao redor de fogueiras festejavam a chegada da nova estação e realizavam rituais de proteção.

Os celtas (600 a.C. a 600 d.C) – povos surgidos a partir da evolução cultural de populações da Europa Central – já celebravam a chegada do solstício acendendo fogueiras, na busca das bênçãos que tanto desejavam.

Para a autora do livro Festas Juninas: Origens, Tradições e História, a socióloga Lucia Helena Vitalli Rangel “No hemisfério norte o solstício de verão era o auge do período ritual e do trabalho agrícola coroado pela colheita.” (…) “Eram rituais para que a colheita fosse farta e para abençoar o próximo período agrícola. Era período de congraçamento, de partilha e estabelecimento de alianças entre as comunidades. Eram rituais de fartura e abundância em todos os sentidos, no âmbito alimentar e na relação entre as famílias: casamentos, batizados e compadrio.”

 

Apropriação cristã

Assim como fez com inúmeras outras tradições pagãs, o cristianismo se apropriou do antigo festival e o deslocou para a figura de São João Batista (2 a.C – 28 d.C.). O dia 24 de junho passou a ser, então, o dia da celebração do nascimento do santo mais importante das comemorações juninas.

Para o antropólogo escocês James Frazer (1854-1941) “é importante notar que mesmo dentro do ciclo cristão, esses santos estão ligados tematicamente com aquelas mesmas ideias, os mesmos princípios das festividades das antigas civilizações”.

No caso das festas juninas, os santos estão ligados às forças e ciclos da natureza que estão representadas nas fogueiras, nos rituais e na fartura da mesa.

 

Símbolos & Rituais

Os símbolos básicos das festas de São João na Galícia constituem a essência do próprio festival.

Durante a celebração, eram muitos os rituais que deveriam ser cumpridos para usufruir de todos os benefícios que a noite mais mágica do ano oferecia. Muitos até hoje são praticados, mas em geral, como forma de preservação das tradições.

O fogo

O elemento principal da tradição de São João é o fogo. Conhecidas na Galiza como “cachelas” ou “cacharelas”, as fogueiras acesas não apenas para festejar e afastar os maus espíritos, mágoas e tristezas, mas também para grelhar a sardinha e para manter a temperatura agradável nas noites galegas, que ainda podem ser muito frescas no mês de junho.

A tradição manda que se pule sete vezes a fogueira para obter proteção e boa sorte. É na fogueira também que alguns queimam coisas das quais desejam se livrar, como parte de um ritual de purificação.

A água

O segundo elemento mais importante é a água, como simbolo de fertilidade e pureza.

Uma das tradições mais conhecidas é a do “facer o cacho“. Trata-se do ritual de encher um recipiente de água coletada em sete fontes diferentes e acrescentar folhas e flores de sete plantas. A mistura deve repousar durante toda a noite sob o orvalho. Na manhã seguinte, deve-se lavar o rosto com esta água. As ervas são então secas e usadas em remédios caseiros.

O banho de mar e o pulo das sete ondas também fazem parte dos rituais da noite de São João. Segundo a lenda, o ritual trás saúde para todo o ano.

As ervas

O terceiro elemento são as ervas, ou seja, plantas medicinais que devem ser colhidas ao longo do dia 23. As ervas variam de acordo com a região, mas devem ser sempre sete.

Segundo a crença elas protegem contra bruxas, espíritos malignos, mau-olhado, além de proteger contra doenças de pele.

• Helecho macho (Samambaia macho). Fento macho. Dryopteris filix-mas.
• Hinojo (Funcho). Fiuncho. Foeniculum vulgare.
• Hierba de San Juan (Erva de São João). Herba de San Xoán. Hypericum perforatum.
• Malva (Malva). Malva. Malva sylvestris.
• Herba luisa (Verbena). Herba luisa. Aloysia citriodora.
• Romero (Alecrim). Romeu. Rosmarinus officinalis.
• Xesta (Vassoura). Retama. Cytisus scoparius.

 

Comes & Bebes

As sardinhas grelhadas na brasa, sem dúvida, são as protagonistas nas mesas fartas de São João na Galícia. Comem-se com cachelos (batata cozida com casca) ou com pão, que pode ser broa (pão de milho) ou pão de trigo.

Quanto à bebida, a Queimada – a mais tradicional das bebidas galegas – é, indiscutivelmente, a grande estrela.

Confira a receita!

A bebida à base de orujo (grapa) – aguardente feito do bagaço da uva – grãos de café, açúcar e cascas de limão é preparada em panelas de barro esmaltado e servida em copinhos do mesmo material.

Enquanto a mistura é lentamente flambada, o “conxuro“– invocação mágica ou encantamento da queimada, que protege contra maus espíritos e bruxas – é recitado.

São João na Galícia

Embora as raízes da festa possam ultrapassar 2.500 anos de história, a celebração da noite de São João na Galícia é atual e animada. As pessoas se reúnem ao redor de uma fogueira para comer, beber e se divertir.

Em Santiago de Compostela, na manhã do dia 23 de junho, os moradores costumam comprar ervas no tradicional Mercado de Abastos da cidade e no fim da tarde as ruas da cidade já estão tomadas pelo cheiro de fumaça de “cacharelas”.

Ao anoitecer a maioria das pessoas se reúne na Zona Velha, onde tradição com modernidade se misturam. É uma noite especial, para sentar ao redor do fogo e celebrar com amigos, familiares e vizinhos uma tradição milenar.

 

 

Você já escolheu seu ritual favorito para se proteger e comemorar esta noite repleta de magia?

 

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